MATCHA ou Thé des samouraïs

                                                Kon'nichiwa ! こんにちは

Aujourd'hui j'ai envie de vous parler du thé Matcha originaire du Japon.

  Personnellement  j'ai un peu de mal avec son goût,

cependant les bienfaits sont tels que cela valait bien la peine de s'y intéresser.

De plus j'adore les rituels de cérémonies faits dans les règles de l'art

et celui ci est plutôt poétique et sensuel.

                                                          Préparation

1. Verser quelques grammes de poudre de matcha dans un bol.

2. Remplir le bol d'eau bouillante.

3. Battre au fouet spécial à thé matcha (aussi appelé "chasen"),

jusqu’à ce que le mélange devienne un thé mousseux vert jade.

Le Matcha , ou Maccha , est une poudre très fine de thé vert moulu ,

qui a été broyée entre deux meules en pierre.

Il est utilisé pour la cérémonie du thé Japonaise

et comme colorant  ou arôme naturel .

La région la plus réputée pour son Matcha est Nishio,

dans la Préfecture d'Aichi .

Le Macha de Nishio est appelé Nishiocha.

                                                     SUPER ALIMENT!!!

Je vous ajoute un lien vers une vidéo de cérémonie du thé traditionnel japonnais!

https://www.youtube.com/watch?v=sWyZrm5p4MY

Très beau et si gracieux! 🤩

                                                              Bienfaits

La plupart des thés contiennent en plus de la Théïne beaucoup d'autres substances

bénéfiques comme les Huiles essentielles , le tanin ,les enzymes et composés

phénolique.

*Il est d'ailleurs important de toujours demander l'avis de votre médecin qui

vous y autorisera ou non. La nature donne énormément il faut faire le tri

car elle peut être implacable !

Ce thé est doué d'une qualité nutritionnelle particulière

par sa richesse en catéchines  ( anti oxydant ,antibactérien)

Il renforce le système immunitaire et lutte contre le cholestérol.

Les japonnais en raffole pour son action contre le vieillissement de la peau.

Le Matcha ne doit toutefois pas être consommé tous les jours

pour éviter un surdosage en Vitamines A,C et E.

Il n'entre pas dans les cures d'amincissements

car il ne fait pas  particulièrement maigrir.

Vous pouvez l'inclure dans certaines recettes notamment

les pâtisseries .

J'ai testé le cake citron Matcha , délicieux !

Si le goût vous déplait essayez comme moi avec du lait d'amande et du miel

pour profiter de ses bienfaits sans grimacer!

                                                                    SAYONARA! さようなら